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天啦!金华多家早餐店竟卖“毒包子”!这种含铝的包子易致儿童弱智!


早餐喜欢吃包子的读者要注意了,以后买到太松软的包子要留点心,一不小心你就可能吃到了含铝的“毒包子”,义乌多家早餐店因为这个原因已经被查,10多人被刑拘。

今天上午十多点,虽然早已经过了早餐时间,可在义乌花卉市场附近的一家早餐店顾客还是络绎不绝,店主鲁某忙里忙外,但等看到义乌市公安局食药环侦查大队民警及稠江市场监管所人员时,他脸都白了。

现场义乌多家小餐馆卖“铝包子”警方重拳出击抓现行

原来今年义乌加大了对早餐店食品安全的监督,开展了一系列的行动,之前的抽检中,鲁某售卖的小笼包被检测出使用了含铝“泡打粉”,工作人员明确警告以后不允许在包子、馒头中添加含铝“泡打粉”。

 “泡打粉”会使馒头、包子等面食变得蓬松,但“泡打粉”存在无毒和有毒之分,凡含有硫酸铝钾、硫酸铝铵成分的,都属于有毒“泡打粉”,长期食用能导致人丧失记忆力,甚至患上“老年痴呆症”,早在2014年5月14日,国家卫计委等五部门发布联合公告:自2014年7月1日起,小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

而今天上午,工作人员再次突击检车,结果鲁某制作的包子中依然使用了含铝“泡打粉”,食药环侦查大队民警随后在储物柜里发现了一包含铝泡打粉,在门口的垃圾桶里也找到了两包废弃的包装袋。

目前鲁某因为涉嫌生产销售有毒有害食品罪,已被采取刑事强制措施,案件正在进一步办理之中。

今年以来义乌已经有10多家小餐馆、小作坊被检出售卖“铝包子”,10余名经营者因制售“铝包子”、“铝馒头”被刑拘,其中汪某和闵某已被判处有期徒刑7个月,并处罚金5000元。

“铝包子”的危害铝元素的摄入过量会对人体造成不小的伤害。铝具有聚集性,一经吸收后会进入体内大部分器官,主要大量积聚于骨骼,对大脑和肾脏也有损害,长期摄入铝会出现记忆力减退、智力下降、反应迟钝等症状,另外会导致骨质疏松、关节疼痛等。
对儿童则影响更甚,不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。解读新闻加点料 如何鉴别是不是“铝包子”?1捏松软:含铝“泡打粉”不仅发面速度更快,制作起来省时省力,而且蒸出来的馒头包子皮颜色更好看,吃起来有丝丝甜味。2察气孔:馒头包子如果添加了明矾,颜色会异常的白,掰开以后看发酵的气孔,也比较细小而且均匀。不用含铝添加剂的包子和馒头,看起来相对干瘪实在,吃起来却特别有嚼劲。3看颜色:真正的老面馒头包子会白中微黄,即使捏扁了,松手后也会很快还原。添加了泡打粉、增白剂等添加剂,馒头包子个头比较大,但一捏就扁不易还原,掰开可以看到蜂窝较大,而加酵母粉的馒头蜂窝小,更有嚼头。  4尝味道:老面馒头包子还会有一股淡淡的面香味,而使用添加剂的馒头包子,吃到口里会有发糕或面包味。

通讯员 沈一凡 冯丽敏 快报记者 董齐

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